Recette: Quiche aux Asperges et au Thon

L’alphabet culinaire commence aujourd’hui avec la lettre A.

A comme Asperge j’ai donc choisi une recette d’une quiche aux asperges et au thon.
Très facile à réaliser, économique, et bénéfique pour le corps.

Femmes enceintes ou allaitantes voici une recette exemplaire pour vos menus (faible en calories et fortes en vitamines et minéraux, fini les risques de carences et maladies avec les bienfaits du thon et de l’asperge).

Pour ceux qui l’auraient raté, l’Alphabet Culinaire c’est une recette tous les quinze jours.
Vous pouvez également nous présenter vos recettes
,
commencez déjà à réfléchir à une recette commençant par la lettre B ou dont l’ingrédient commence par un B.

alphabet culinaire quiche aux asperge et au thon (5) A comme Asperge

Comme beaucoup de légumes, les qualités de l’Asperge sont nombreuses. Celles-ci contiendraient des antioxydants importants qui aident l’organisme dans la prévention des maladies. De plus on y retrouve une forte concentration de vitamine B9, K, du Cuivre et du Fer en plus de nombreuses autres sources de vitamines et minéraux.

Pour les femmes enceintes et allaitantes, les Asperges sont fortement conseillées pour leurs ressources en folate (vitamine B9).

Retrouvez toutes les informations sur l’Asperge sur Passeport Santé

La recette de la Quiche aux Asperges et au Thon

alphabet culinaire quiche aux asperge et au thon (3) Les ingrédients pour la quiche aux asperges et au thon

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 boîte de thon au naturel
  • Des asperges
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel et poivre

Le petit plus:

Vous pouvez rajouter des oignons dans la préparation. [et la boîte de thon que j’ai oublié sur la photo]

La préparation de la recette de la quiche aux Asperges et au thon

alphabet culinaire quiche aux asperge et au thon (6)

    • Préchauffer le four à 200 °C pendant 10 minutes.
    • Étaler la pâte avec le papier sulfurisé, dans un moule à tarte. Et piquer le fond de la pâte avec une fourchette

      alphabet culinaire quiche aux asperge et au thon (9)

 

  • Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème fraîche, le fromage râpé.
    alphabet culinaire quiche aux asperge et au thon (10)alphabet culinaire quiche aux asperge et au thon (11)
  • Saler et poivrer.
  • Mélanger jusqu’à que la préparation soit homogène.
  • Égoutter le thon
  • Couper les asperges en petit morceau (en ne mettant que les morceaux les plus souples) alphabet culinaire quiche aux asperge et au thon (13)alphabet culinaire quiche aux asperge et au thon 0
  • Incorporer le thon et les asperges à la préparation
  • Répartir ce mélange sur la pâte et enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

 

Peut se manger froid ou chaud à l’apéritif ou comme plat.

Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 30 min

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D’autres recettes en A :

Ail (avec de magnifiques dessins) de Renata du blog lesimages2renata

Avocat ( Salade d’Avocat et d’endives) par Éliane du blog Anti cancer

Avocat (Mousse d’Avocat à l’Agar-Agar) par Christine du blog Ma liberte culinaire



 

Avec les fêtes de fin d’année, vous n’avez pas eu le temps de préparer votre recette en A ?
Il est encore temps de me l’envoyer : alizee.juillard@gmail.com

Sinon, vous pouvez bien sûr nous rejoindre pour la recette en B qui sera postée le 12 janvier 2015

6 thoughts on “Recette: Quiche aux Asperges et au Thon

  1. Merci Alizée pour cette superbe recette. Cela tombe à pic je ne sais pas faire des tartes!
    En plus j’adore les asperges!
    La lettre A a des aliments très sains!!!

    on verra dans 15 jours ce que la lettre B nous prépare?
    A très vite alors!
    renata

  2. Excellente cette idée de quiche aux asperges et au thon, très facile à réaliser avec des enfants… C’est vraiment super pour initier les enfants à la cuisine, avec en prime un délicieux légume…
    Belle découverte et bonne dégustation…
    J’adore cette entrée en cuisine par l’alphabet…
    Bravo, Alizée…

  3. Bonjour je découvre votre blog et cette idée de faire une recette avec chaque lettre est super cela va me permettre de varier les menus en m’inspirant de toutes les recettes merci beaucoup

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